Ingredientes: Corvina, pimienta de Sichuan, lima, mango y mazana granny Smith, aceite de sésamo, ostra, alga wakame, col lombarda. Descripción: Sobre una base de col lombarda se coloca la concha de la ostra con un tartar de corvina realizado con la corvina, el mango, la manzana, la lima, la pimienta y el aceite de sésamo. Se termina con un caviar de salsa de ostras y el alga wakame.
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