Ingredientes: Solomillo ibérico, tomate, berenjena, queso de cabra, bechamel, aceite de oliva, cebollino y perejil. Descripción: Milhojas de solomillo ibérico, tomate marinado y berenjena, cubierto con una fina capa de queso de cabra y bañada en un fino baño de bechamel tostada, todo ello sobre una fina cama de emulsión de cebollino y perejil.
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